מחלק בצק ועגול אוטומטי

כושר הייצור נע בין מאות לאלפי יחידות בשעה, הרבה מעבר להישג יד של עבודת כפיים, מה שמגדיל מאוד את התפוקה.

אימוץ טכניקות חיתוך ועיצוב מדויקות כדי להבטיח שהמשקל, הגודל והצורה של כל ריק יהיו עקביים ביותר, מראה המוצר סטנדרטי והאיכות יציבה.

כמה דגמים-יוקרתיים יכולים גם להסתגל לבצק עם גלוטן וקשיות שונים על ידי התאמת המהירות או הזווית של דיסק הלישה.

תהליך הגלגול המכני מדמה את האפקט של לישה ידנית, שיכולה להתיש ולהפוך את המבנה הפנימי של המוצר המוגמר לאחיד יותר, וכתוצאה מכך מרקם לעיס יותר. המשטח הכדורי הנוצר חלק, פחות נוטה להיסדק לאחר אידוי, ובעל מראה טוב יותר.

הוא מחליף לחלוטין את תהליכי החיתוך והלישה הידניים הכבדים והחוזרים, ומאפשר ל-1-2 אנשים להפעיל את כל קו הייצור, מה שמפחית משמעותית את עלויות העבודה וקשיי הניהול.

הציוד עשוי בדרך כלל מחומרים העומדים בדרישות היגיינת המזון, כמו נירוסטה 304, שקל לניקוי ולתחזוקה, מה שמפחית את הסיכון לזיהום הנגרם ממגע אנושי.