מכונת התנופה של צ'יפס צ'יפס

מכונת הנגיעה של הצרפתים צ'יפס משמשת בעיקר לטיפול בירוק בירקות. הציוד מצויד בחגורות רשת שכבה כפולה, שיכולות ללחוץ ביעילות על הירקות המפוצצים לחלוטין במים החמים. מאפשר לירקות להתנשא באופן שווה. המהירות של חגורת הרשת מתכווננת במהירות קבועה. הציוד מצויד בשסתום מושב זווית פנאומטית, אשר יוסיף אוטומטית קיטור כאשר הטמפרטורה בבריכת הזרוע יורדת. כאשר הטמפרטורה בבריכת המרק הברזינג מגיעה לטמפרטורה שנקבעה, היא תיסגר אוטומטית כדי לחסוך אנרגיה.

מאפייני מכונה

מכונת הצ'יפס הצרפתית מתאימה לתהליך המבשל של ירקות ופירות. יש לו מאפיינים של בקרת טמפרטורה טובה, יעילות גבוהה וחיסכון בעבודה. מכונה זו עשויה מפלדת אל חלד 304 ומאמצת חימום קיטור או חימום שמן העברת חום. הציוד מעכב אנזימים כדי להגן על הצבע וההתייבשות ומתקרר בזמן כדי לשמור על הצבע הטבעי המקורי של פירות וירקות. בחלקו העליון ובתחתית הציוד ישנם חגורות רשת כדי להבטיח שהחומרים ספוגים בבריכת הזרוע, והציוד מצויד במשאבת זרימה כדי להפוך את המים בזרימת בריכת הבריכה כדי להבטיח את הטמפרטורה האחידה של המים בבריכה. גוף הטנק של בריכת הנגיעה מסופק עם שכבת בידוד להפחתת אובדן החום ולחסוך אנרגיה. יש שקע קיטור בקצה העליון של הציוד, וגז הפליטה העודף משוחרר מכאן. הכיסוי העליון מצויד במכשיר הרמה כדי להקל על ניקוי פנימי, והקצה התחתון מצויד בנהר ביוב כדי להקל על ניקוי הציוד. לאחר התנשפות, החומר מועבר לבריכת הקירור על ידי חגורת הרשת לקירור.