מכונת עישון נקניקיות

מכונת עישון נקניקיות לא רק מייצרת ניחוח פירותי במוצר, ויכולה גם לעשן את המוצר לצבע זהוב בהיר עד כהה. מערכת העישון של תנור הסוכר מסוג מפוצל יכולה לעשן מוצרים סיניים מסורתיים, לייצר טעם מעושן, וניתן לשלוט על הצבע, כאשר הכהה יותר הופכת לצבע אדום של ג'וג'ובה. מכשיר זה יכול לעבד מזונות כמו ראש חזיר, טופו מיובש, חזיר, נקניקיות, נקניקיות, תרנגולות, ברווזים, אווזים, דגים, צדפות וכו 'הדורשים אידוי, ייבוש, עישון וצביעה.

השימוש בו זמנית בשתי מערכות עישון יכול לייצר ארומה וצבע מעושן. מערכת העשול של חלקיקי העץ בדלת מאמצת תהליך פולט עישון זרימה פנימית, הפולט עשן במצב חמצן נמוך, מקצר את אורך הפליטה, מפחית את צריכת האנרגיה ומפחית את טביעת הרגל של הציוד. ציוד העישון מורכב בעיקר משלושה חלקים: גוף תנור, תיבת בקרה ותא עשן. גוף הכבשן הוא מקום לעישון, צביעה, אידוי וייבוש. החלק העליון מצויד במאוורר וצינור סליל נחושת. פונקציית המאוורר היא להפיץ את האוויר החם והעשן שנשאב על ידי המנוע ולהשיג אפקט אחיד.