איך מכינים רוטב עגבניות?
1.אוהבים לאכול רוטב עגבניות?
רוטב עגבניות הוא תיבול טעים ומזין המשמש בהרבה סוגים שונים של מאכלים ברחבי העולם. רוטב עגבניות עשוי מעגבניות טריות, שהן בעלות קלוריות נמוכות אך עשירות בויטמינים ומינרלים חיוניים החיוניים לבריאות הפיזית והנפשית.
הוא עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקי תאים ופלישת מחלות. עגבניות מכילות רמות גבוהות של ויטמין C, ויטמין A וויטמין K, שלכולם תפקיד חשוב בחיזוק המערכת החיסונית, תמיכה בראייה בריאה ומזעור הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן.
רוטב עגבניות הוא גם מקור חשוב לסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול ומווסתים את רמות הסוכר בדם. תכולת הסיבים ברוטב עגבניות מסייעת גם להורדת רמות הכולסטרול, דבר שחשוב לשמירה על לב בריא ולמניעת מחלות לב וכלי דם.
זה יכול לשמש גם כבסיס להרבה סוגים שונים של מנות, כולל רטבי פסטה, תוספות לפיצה ותבשילים.
2.איך להכיןרוטב עגבניות?
התחל בשטיפה יסודית של העגבניות והסרת גבעולים או פגמים. חותכים אותם לרבעים או שמיניות.
מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית. מוסיפים את קוביות הבצל והשום הקצוץ ומאדים כמה דקות עד שהם רכים וריחניים.
מוסיפים לסיר את רבע העגבניות ומערבבים היטב עם הבצל והשום. מבשלים על אש בינונית במשך 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות התרככו ושחררו את המיצים שלהן.
מסירים את הסיר מהאש ונותנים לתערובת להתקרר כמה דקות.
בעזרת בלנדר טבילה או מעבד מזון, מערבבים את תערובת העגבניות עד שהיא מגיעה למרקם חלק וסמיך. אם אתה מעדיף רוטב שמנמן יותר, אתה יכול לדלג על שלב זה או לערבב אותו פחות.
מחזירים את רוטב העגבניות לסיר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אם טעם הרוטב חומצי מדי, אפשר להוסיף קורט סוכר כדי לאזן את הטעמים.
3. אילו מכונות אתה צריך לעשותרוטב עגבניות?
על פי תהליך הייצור של רוטב עגבניות, ניתן לחלק את הקו כולו למערכות הבאות:
מערכת טיפול מקדים לעגבניות:
כולל הרמה ברמה נמוכה, ניקוי בועות, מכונת מיון, מגרסה, מחמם מראש, מקצף וציוד אחר;
מערכת ריכוז ואקום של רוטב עגבניות:
כולל יחידת ריכוז ואקום וציוד מערכת בקרה תומך;
מערכת מילוי לעיקור רוטב עגבניות:
כולל ציוד כגון מכונת עיקור קנולה ומכונת מילוי סטרילית;
מערכת ערבוב ומילוי רוטב עגבניות:
כולל מיצוי והכנה של רוטב עגבניות, הומוגניזציה, עיקור ומילוי.
4.דרישות מפעל ייצור:
מקום העבודה משתרע על שטח של 1000-2000 מטרים רבועים וגובהו אינו פחות מ-5 מטרים. הסביבה ליד סדנת הייצור והמחסן נקייה. יש להפריד את אזור העבודה ואזור המגורים.
הטיפול והזרימה של שפכים צריכים לעמוד בדרישות הגנת הסביבה הלאומיות. במפעל צריכים להיות שירותים ציבוריים, חדרי כביסה ומתקנים למניעת חרקים ומכרסמים. תחתית הקירות בחדרים ציבוריים צריכה להיות מכוסה באריחים לבנים, והרצפה צריכה להיות קלה לניקוי וחיטוי.
דרישות פנימיות של הסדנה: לסדנה צריכה להיות רצפה נקייה נגד קורוזיה ועובש, ושיפוע ניקוז של 3-5 ‰. התקרה, הקירות, הדלתות והחלונות של בית המלאכה צריכים להיות עשויים מחומרים בהירים, לא רעילים, קלים לניקוי וחיטוי.
פנים הסדנה צריך להיות מואר, מאוורר, נקי ומצויד במתקני ניקוי, חיטוי ומניעת חרקים ומכרסמים. יש להכין בבית המלאכה ספסלי עבודה מתאימים, כלי ייצור ומלגזות. הכלים בבית המלאכה צריכים להיות בעלי תכונות אנטי קורוזיה, להיות קלים לניקוי וחיטוי, והשימוש בכלי במבוק ומוצרי עץ אסור. בכניסה לבית המלאכה צריכים להיות מתקנים כמו חדר מקלחת, כיור כביסה ידנית ובריכת חיטוי, וליד בית המלאכה צריך להיות חדר רחצה.
5. שירות לאחר מכירה:
1) הקצה טכנאים מקצועיים שיספקו שירותי הדרכה ותמיכה טכנית במקום במהלך שלב ההטמעה.
2) תקופת האחריות החינמית של הציוד היא שנתיים, וניתן שירות תחזוקה לכל החיים.
3) במהלך תקופת האחריות, אנו מספקים שירות של 7 * 24-שעות. במקרה של בעיות איכות כלשהן, על צוות השירות לאחר המכירה להגיב באופן מיידי תוך שעה בימי עבודה ושעתיים בחגים עם קבלת הודעה; החלפה חינם של אביזרי ציוד שנגרמו מבעיות איכות. נזק לציוד שנגרם כתוצאה מהפעלה לא תקינה של הלקוח יחויב רק בעלות עבור האביזרים.
4) כל נזק לרכיבי ציוד מחוץ לתקופת האחריות, לרבות כאלה שנגרמו על ידי גורמים אנושיים של הלקוח, יחויבו בעלות רק עבור החלקים המסופקים על ידי שירות לאחר המכירה של החברה, ללא דמי תיקון. הלקוח נושא רק בהוצאות ההובלה, המזון והלינה של אנשי האחזקה.
5) טיפול בתקלות בציוד
① נושא כללי: מחלקת לאחר המכירה של החברה פונה ללקוחות על מנת לקבוע את הפתרון לבעיה, ומספקת הדרכה טלפונית ללקוחות לפתרון תקלות.
② בעיה דחופה: על מחלקת לאחר המכירה של החברה ליצור קשר עם הלקוח תוך שעה כדי לקבוע פתרון, אשר יונחה על ידי צוות טכני מקצועי עד לפתרון הבעיה.
③ תקלה גדולה: על מחלקת לאחר המכירה של החברה לשלוח מיידית טכנאים מנוסים לאתר לצורך אבחון במקום כדי לסייע ללקוחות בפתרון בעיות.
6. שאלות נפוצות
כמה קווי ייצור ניתן לייצר?
100-5000ק"ג לשעה
איזה סוג של אריזת רוטב עגבניות אפשר להכין?
רוטב עגבניות בשקיות גדולות סטריליות, רוטב עגבניות בקופסאות פח וכו'
האם יש מערכת ניקוי מוגדרת?
יכול להגדיר מערכת ניקוי CIP
איזה ציוד עזר צריך?
דודי חשמל, מים וקיטור
7. האם אתה רוצה את קו הייצור הזה?
ייתכן שתזדקק לקו המכונות הזה לייצור רוטב עגבניות, כמו בני משפחתך וחבריך, אז אתה בטוח צריך קו מכונות אחד כדי להכין אותו, אנא אל תהסס לפנות אלינו, אנו נספק את קו המכונות המתאים ביותר עבורך, וללמד אותך כיצד להכין רוטב עגבניות.
אנחנו כאן מחכים לכם!
