האם אתה רוצה לדעת כיצד מעובדים נקניקיות?

האם אתה יכול להבחין בנקניקיות אלה בבירור?

נקניקית פריחה פריכה

לקוחות קבועים בברביקיו ובשיפוד מטוגן צריכים להשתמש בסכין כדי לפתוח את הפתיחה, אחרת יהיה קל להתלבט, והרוטב והאבקה יתלו בקלות.

נקניק עמילן

הוא עשוי בעיקר מעמילן ומשמש בעיקר לטיגון. מכיוון שתכולת הבשר נמוכה, היא זקוקה ליותר שמן. העור החיצוני פריך ואין לו טעם בשר ברור מאליו.

נקניק עצם פריך

העשוי בעיקר מחזיר ועוף, עם חלקיקי עצם פריכים נוספים לשיפור תחושת הלעיסה. נראה בדרך כלל בתנורי נקניק בצד הרחוב המסתובבים וצולים נקניקיות.

נקניק בשר טהור בגריל

העשוי בעיקר מבשר טהור, ללא עמילן נוסף או תוכן נמוך במיוחד. הבשר יציב ועסיסי, ללא מרקם אבקתי. מוצרים מסוימים מיועדים להכיל כדורי בשר או רוטב.

האם אתה רוצה לדעת את תהליך הייצור של נקניקיות?

תהליך הייצור של נקניק הוא כדלקמן: בשר טחון → מילוי מעורב → מילוי → איטום → רתיחה → עישון → צביעה → אריזת ואקום → עיקור בטמפרטורה גבוהה למוצר הסופי.

לכאורה נקניק פשוט בגריל, תהליך הייצור בפועל הוא מסורבל למדי. שיטת הייצור הידנית המסורתית בעלת יעילות עבודה נמוכה יחסית. החברה שלנו פיתחה קו ייצור נקניקיות תעשייתי מיוחד לייצור נקניקיות.

צור קשר עכשיו

אילו מכונות נדרשות לפס ייצור נקניק תעשייתי מלא?

מכונת שחיקת בשר גדולה

מטחנת בשר היא ציוד חיוני בעיבוד בשר. זה יכול להפשיר ישירות פרוסות בשר, העשויות מפרוסות בשר במפרט שונה, מבלי להשפיע על רקמת סיבי שריר. טמפרטורת הבשר מוגברת, שתעזור לשמור על טריות המוצר ולהאריך את חיי המדף שלו. מכינים לחיתוך או לערבב.

מכונת מזרק מלח בשר

מכונת הזרקת המלח יכולה להזריק באופן שווה חומרי מלח ועזר לחתיכות הבשר כדי להשיג את האפקט הטוב ביותר, לקצר את זמן הכבישה ולשפר מאוד את טעם המוצר. על פי דרישות התהליך, מכונת הזרקת מי המלח יכולה להתאים את מהירות הצעד, מרחק הצעד ולחץ ההזרקה, והיא נמצאת בשימוש נרחב בעיבוד חזיר, בייקון, עופות ופירות ים.

מכונת חותך קערת בשר

מכונת חותך קערת הבשר משתמשת בפונקציית החיתוך של להב מסתובב גבוה כדי לחתוך במהירות בשר ותבלינים למילוי בשר או מחית. זה יכול גם לערבב בשר, תבלינים ומים יחד, ויכול לשמש לתהליך הריסוק של פירות, ירקות ואגוזים.

מכונת בשר מיקסר

מכונת הבשר המערבלים עשויה מפלדת אל חלד ויכולה לערבב רוטב בשר ותבלינים אחרים יחד, אשר ניתן להשתמש בהם לייצור נקניקיות. פעולתו פשוטה מאוד, עם קיבולת גדולה וחיי שירות ארוכים. ניתן להשתמש בו בתעשיית עיבוד הבשר ובשדה ייצור מוצרי נקניקיות.

כוס בשר ואקום

המכונה במצב ואקום, והבשר מופנה למעלה ולמטה במכונת הלישה, מתנגש זה עם זה כדי להשיג אפקט עיסוי. מכונה זו יכולה לבשר חמוצים באופן שווה, להגביר את האלסטיות ולשפר את המבנה הפנימי של המוצר. מבנה קומפקטי, פעולה חלקה, ביצועים טובים ורעש נמוך. מתאים לעיבוד נקניקיות.

מכונת מילוי נקניקית הידראולית

מכונות מילוי נקניקיות הידראוליות נמצאות בשימוש נרחב למוצרי נקניק שונים, במיוחד למילוי יבש ובשר, ויש להם יעילות טובה יותר בהשוואה ליצרני נקניק אחרים. אנו יכולים לייצר נקניקיות בגריל טייוואני, נקניקיות, עוף, נקניקיות, נקניק סיני, חזיר עגול, נקניקיות פריכות וסוגים שונים של נקניקיות.

מכונת קישור נקניקית אוטומטית

מכונת הקשירה הנקניקית האוטומטית המלאה היא ציוד מכני המיועד במיוחד לתעשיית עיבוד המזון, המשמש בעיקר בקו הייצור האוטומטי של מוצרי בשר כמו נקניקיות ונקניקיות. תפקידה העיקרי הוא לקשור אוטומטית את מעטפת הנקניקיות המלאה כדי להשיג אורך נקניקיות כמותי וקבוע, ולשפר את יעילות הייצור.

מכונת עישון נקניקיות

למכונת עישון נקניק יש פונקציות כמו בישול, ייבוש, אפייה, עישון, צביעה וכו '. עישון מתייחס לתהליך עישון העץ המתאים שלא נשרף לחלוטין ומייצר חומרים נדיפים. מטרת עישון מוצרי בשר היא להתייבש אותם ולתת להם ארומה מיוחדת. מכונה זו נמצאת בשימוש נרחב לעישון חזיר, עישון עוף, עישון ברווז, עישון אווז, דגים מעשנים וכו '.

האם אתה רוצה להבנה אינטואיטיבית יותר של קו הייצור הנקניקיות התעשייתי?

אז אנא צפו בסרטון העובד של המכונה.

האם אתה רוצה להבין עוד יותר את קו הייצור הנקניקיות התעשייתי לאחר שראית את תהליך הייצור של המכונות לעיל?

נקניק הוא בכל מקום בחיי היומיום שלנו והוא מעדן נפוץ.

אם אתה רוצה ללמוד עוד, אנא צור איתנו קשר ואנחנו נספק לך סרטונים נוספים לעבודה של מכונות. מצפה לשמוע ממך.