מחפשים מכונת יריעות בצק מסחרית?

עם גלילי נירוסטה-דיוק גבוה וכיול עובי עדין, המכונה מייצרת דפי בצק אחידים, שטוחים ומתוחים-בכל פעם. ללא סטיית דילול, ללא שכבות לא סדירות, מבטיח תפיחה אחידה, מרקם עקבי ומראה מאפה מוגמר זהה בכל מנה.

גלגול עדין בלחץ נמוך- שומר על גמישות הבצק ומבנה הלחות. בניגוד לגלגול ידני מחוספס הפוגע בגלוטן, הסדין שלנו שומר על המאפה רך, מתקלף ופריך לאחר האפייה, ומפחית ביעילות את הצטמקות, מרקם קשה ושיעורי פגמים.

גלגול מחזורי אוטומטי לחלוטין מחליף עבודה ידנית שחוזרת על עצמה. יחידה אחת מטפלת בייצור המוני מתמשך, ומפחיתה משמעותית את עלויות העבודה תוך שיפור משמעותי בתפוקה היומית. אידיאלי עבור מפעלים העוסקים בייצור-בנפח גבוה וסטנדרטי.

כל חלקי מגע הבצק מאמצים פלדת אל חלד 304 בדרגת מזון-. משטח חלק ללא-מקל, מבנה חלק ועיצוב ניתן להסרה מאפשרים ניקוי מהיר, אפס שאריות ועמידה מלאה בתקנות הבינלאומיות לבטיחות מזון. מבנה מכני יציב מבטיח חיי שירות ארוכים ועלות תחזוקה נמוכה.

המהירות והעובי הניתנים להתאמה מתאימים לצרכי ייצור מגוונים. מושלם עבור קרואסונים, מאפים דנים, בצק עלים, קליפות טארט, בסיסי פיצה, לחמים שטוחים ובצק מאפה קפוא. מכונה אחת מכסה כמעט את כל תרחישי האפייה בשכבות.

אידיאלי עבור

- קווי ייצור של מאפים תעשייתיים

- סדנאות מאפייה מסחריות

- מפעלים לעיבוד מזון קפוא

- מטבחים מרכזיים בבתי מלון וקייטרינג