מכונת הפגזת ביצי שליו

1. יש לאחסן ביצי שליו טריות למשך 2-3 ימים (קיץ) ו- 4-5 ימים (חורף).

2. הרתיחו את המים לכ- 85 מעלות צלזיוס, שופכים פנימה את הביצים, מערבבים ומבשלים על אש גבוהה ומבשלים בזמן הקצר ביותר האפשרי.

3. הרתיחו עוד 15-20 דקות, ואז הסר את הביצים ומקרר אותן היטב במים קרים.

4. לאחר שהמתין לרבע שעה, הוציאו את הביצה, שופכים אותה אל הגולר כדי לשבור את הקליפה ואז משרים אותה במים קרים.

5. חבר את מקורות הכוח והמים, הפעל את המכונה ושלוט בזרימת המים לרמה מתונה.

6. שופכים את הביצים למסגרת הקליפה והתחל את פעולת ההפגזת.